yakiniku
4 portioner 425 kalorier/portion
800 g entrecote
1 dl lök purjo
marinad
1 ½ dl soja
2 msk mirin ris vin
½ dl sake/½ dl sherry torr
1 klyfta vit lök pressad
2 msk honung
1 msk ingefära riven
1 msk olja raps
gör så här
# Låt entrecôten halvtina.
# Skär entrecôten i mycket tunna skivor och strimla dessa om de blir för stora.
# Blanda alla ingredienserna till marinaden.
# Varva köttskivorna med såsen och blanda ordentligt sa att såsen når köttet överallt.
# Låt marinera i minst 2 timmar.
# Hetta upp en stekpanna och stek köttet i marinaden tills det mesta kokat in. Tillsätt purjolöken mot slutet.
800 g entrecote
1 dl lök purjo
marinad
1 ½ dl soja
2 msk mirin ris vin
½ dl sake/½ dl sherry torr
1 klyfta vit lök pressad
2 msk honung
1 msk ingefära riven
1 msk olja raps
gör så här
# Låt entrecôten halvtina.
# Skär entrecôten i mycket tunna skivor och strimla dessa om de blir för stora.
# Blanda alla ingredienserna till marinaden.
# Varva köttskivorna med såsen och blanda ordentligt sa att såsen når köttet överallt.
# Låt marinera i minst 2 timmar.
# Hetta upp en stekpanna och stek köttet i marinaden tills det mesta kokat in. Tillsätt purjolöken mot slutet.
sallad
8 portioner
1 röd paprika
1 gul paprika
12 schalottenlökar
4 msk tandooripasta
2 msk rapsolja
100 g sockerärter
20 körsbärstomater
1 grön chili
1 citron saft färskpressad
4 msk olivolja
1 1/2 dl hackad koriander
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
200 g böngroddar färska
200 g kikärter kokta
100 g spenat färsk
gör så här
Kärna ur och skär paprikan i stora bitar. Skala löken. Rör ihop tandooripasta och olja. Blanda paprika och lök med blandningen. Grilla paprika och lök i grillpanna eller på grillen ca 5 min.
2. Koka sockerärterna i lättsaltat vatten ca 30 sekunder. Spola av med kallt vatten och låt rinna av. Halvera tomaterna.
1 röd paprika
1 gul paprika
12 schalottenlökar
4 msk tandooripasta
2 msk rapsolja
100 g sockerärter
20 körsbärstomater
1 grön chili
1 citron saft färskpressad
4 msk olivolja
1 1/2 dl hackad koriander
1 tsk salt
1 krm nymald svartpeppar
200 g böngroddar färska
200 g kikärter kokta
100 g spenat färsk
gör så här
Kärna ur och skär paprikan i stora bitar. Skala löken. Rör ihop tandooripasta och olja. Blanda paprika och lök med blandningen. Grilla paprika och lök i grillpanna eller på grillen ca 5 min.
2. Koka sockerärterna i lättsaltat vatten ca 30 sekunder. Spola av med kallt vatten och låt rinna av. Halvera tomaterna.
Ugnsgratinerade tomater med permesanost
2 portioner 107 kalorier/portion
2,0 stor Tomat
2,0 klyfta(or) Vitlök
1,0 krm (Fint) Mineralsalt
10,0 gram Parmesanost hårdost 30% fett riven
4,0 kryddmått italiensk krydda
2,0 tsk Olivolja
Gör så här:
2,0 stor Tomat
2,0 klyfta(or) Vitlök
1,0 krm (Fint) Mineralsalt
10,0 gram Parmesanost hårdost 30% fett riven
4,0 kryddmått italiensk krydda
2,0 tsk Olivolja
Gör så här:
1. Skölj och dela tomaterna, lägg den med skärsidan uppåt i ungsfast form.
2. Riv vitlök och strö över tomaterna.strö på salt, italiensk krydda och ringla över olja.
3. Grädda i ugn i 175 g i ca 12 min, ta ut och strö på parmesanosten och grädda tills det blir en fin färg.
Blomkålsmos
4 portioner 170 kalorier/portion
425,0 gram Blomkål
1,5 dl (ovispad) Vispgrädde 40% fett
2,0 tsk Vegeta
1,0 krm Svartpeppar
2,0 krm Salt
425,0 gram Blomkål
1,5 dl (ovispad) Vispgrädde 40% fett
2,0 tsk Vegeta
1,0 krm Svartpeppar
2,0 krm Salt
Gör så här:
1. Dela Blomkålen i små bitar och koka mjuka i lättsaltat vatten
2. Häll av vattnet och häll i grädden och låt koka upp
3. Tillsätt kryddor efter smak ex Vegeta
4. Mixa allt med mixerstav till mos/puré
5. Garnera gärna med finklippt persilja
