receptbloggen

3 portioner 895 kalorier/portion
Ingredienser
200 gram chips tortilla cheese santa maria
600 gram färs nöt 10% fett
3 msk margarin flytande 80% fett
1 lök röd
2 tomater
3 dl ost 17% fett riven
1/2 dl vatten
2 dl sallat isberg
40 gram mix krydda taco santa maria
230 gram sauce taco hot Santa maria

Gör såhär
Stek köttfärsen i margarin flytande 80% fett  tills den börjar få färg, tillsätt då kryddmixen,
efter en stund så tillsätter du även vattnet och låter koka in.

2. Bred ut nachochipsen över en plåt, toppa dem med köttfärsen, tacosås samt den rivna osten.

3. Gratinera i ugn på 200 grader ca 15-20 minuter.

Finhacka undertiden rödlöken, tärna tomaterna

strimla salladen.

Servera nachochipsen varma tillsammans med sauce taco hot Santa maria lök röd sallat isberg tomat.

Ingredienser 4 portioner
500 gram färs nöt
1 msk olja raps
1 påse mix kydda taco
1 1/2 dl vatten
2 tomater
1 lök röd
150 gram majs
8 bröd tortilla
2 dl ost lagrad riven
Salsa chunky
Servering
2 dl fil grädd
Salsa chunky
Gör såhär
1. Bryn köttfärsen i oljan i en stekpanna.
2. Tillsätt tacokryddor och vatten.
3. Låt puttra tills nästan all vätska kokat in.
4. Sätt ugnen på 250 grader.
5. Skölj och tärna tomaterna.
6. Skala och finhacka löken.
7. Låt majsen rinna av.
8. Blanda färsen med tomater, lök och majs.
9. Fyll tortillabröden med röran och rulla ihop. Lägg i en ungsfast form.
10. Bred på lite chunky salsa och strö över osten.
11. Gratinera mitt i ugnen 10-15 minuter.
12. Servera enchiladasen med chunky salsa och kall gräddfil.

Ingredienser 4 portioner
500 gram färs nöt
1 påse mix spice fajita sizzling fusion red tex mex santa maria
Smör
1 paket bröd tortilla
Pico de gallo
1/2 dl jalapeno grön hackad fint
5 tomater ur kärnade hackade fint
1 lök gul hackad fint
1/2 kruka koriander färsk
1/2 lime saft färsk pressad
1 krm salt
Guacamole
2 avokade mosade
1 påse mix guacamole
Gör såhär
1. Stek nötfärsen i matfett, häll sedan på Fajita Marinad.
2. Blanda samtliga ingredienser till Pico de Gallon.
3. Rör ihop guacamolen.
4. Servera köttet med varma tortillas, Pico de Gallo och guacamole.
5. Strö över färsk Koriander.

Ingredienser 4 portioner
1 lök gul
1 morot
1 stjälk blek selleri
2 msk olja oliv
2 msk smör
1 klyfta vit lök
500 gram färs nöt
1/2 burk tomater hela
1/2 tsk salt
1 krm svart peppar mald
1 dl vin vitt torrt
1 dl mjölk 0.5% fett
1 dl vatten
Spaghetti
Ost parmesan riven
Gör såhär
1. Skala och finhacka morot och lök.
2. Finhacka sellerin.
3. Fräs i oljan och hälften av smöret c:a 5 minuter i en stekpanna på stark värme under konstant omrörning.
4. Skala och hacka vitlöken.
5. Tillsätt vitlök, köttfärs, salt och peppar. Bryn tills nötfärsen är genomstekt.
6. Hacka de hela tomaterna och tillsätt den tillsammans med vinet och låt vinet koka in.
7. Tillsätt mjölk och muskot och låt mjölken koka in.
8. Koka pastan al dente och blanda den med det resterande smöret.
9. Servera med nyriven parmesan och hackad basilika.

6 portioner 476 kalorier/portion
Ingredienser
1 paket tortilla bröd stora
400 gram färs nöt 15% fett
pulver chili
flakes chili
190 gram kidney bönor
150 gram majs
2 tomater
1 paprika röd
1 lök röd liten
1 burk taco sauce medium
2 dl creme fraiche paprika chili lätt arla

Gör såhär

1. Grönsakerna: Kärna ur tomaterna och skär fruktköttet i mindre bitar.
2. Hacka rödlöken.
3. Låt majsen rinna av.
4. Köttfärs: Bryn köttfärsen och smaka av med chili. Tillsätt avrunna kidneybönor.
5. Blanda köttfärs, grönsaker sås på tortillabröden och svep ihop som wraps. Slå folie runt om de ska med på picknick.

6 portioner 360 kalorier/portion
Ingredienser
1000 gram färs nöt 15% fett
1 msk spiskummin malen
3 klyftor vitlök
1 ägg
2 msk svart peppar malen grovt
2 tsk salt
2 msk pulver lök


Tips: Förbered kebaben direkt efter jobbet på torsdagen så är den perfekt till fredagsmyset! Vill du ha ännu mer smak på kebaben är det bara att salta och krydda på när du steker upp bitarna.

Jag använder lökpulver för att vanlig lök krymper när den tillagas och gör att kebaben blir ojämn och hålig.



1. Sätt ugnen på 100 grader. Blanda all smaksättning med ägget i en bunke och blanda sedan i köttfärsen. Knåda gärna så färsen blir jämn.
2. Forma köttfärsen till en jämn rulle utan håligheter, och rulla in i minst två lager ugnsfolie. Låt ändarna vara öppna så att vätska och fett kan rinna ut.
3. Placera rullen på ett ugnsgaller med en plåt under så att vätskan rinner ner där, och ugnsbaka i 3,5 timme.
4. Stäng av ugnen och låt rullen ligga kvar och svalna i en halvtimme, ta sedan ut den och låt den svalna (fortfarande inpackad). När den svalnat, lägg gärna i kylen över natten och karva sedan remsor med en vass kniv. Frys in om du vill!
5. Inför servering, stek på kebaben i smör och servera med dina favorittillbehör.

4 portioner 767 kalorier/portion
Ingredienser
500 gram färs nöt 15% fett
1 msk smör flytande
1 påse mix krydda taco santa maria
1 1/2 dl vatten
2 tomater
1 lök röd
150 gram majs
8 bröd tortilla soft medium santa maria
2 dl hård ost 10% fett riven
1/2 burk chunky salsa hot santa maria

• Till serveringen
• 2 dl gräddfil
• resten av chunky salsan

Gör såhär

1. Bryn köttfärsen i oljan i en stekpanna.
2. Tillsätt tacokryddor och vatten.
3. Låt puttra tills nästan all vätska kokat in.
4. Sätt ugnen på 250 grader.
5. Skölj och tärna tomaterna.
6. Skala och finhacka löken.
7. Låt majsen rinna av.
8. Blanda färsen med tomater, lök och majs.
9. Fyll tortillabröden med röran och rulla ihop. Lägg i en ungsfast form.
10. Bred på lite chunky salsa och strö över osten.
11. Gratinera mitt i ugnen 10-15 minuter.
12. Servera enchiladasen med chunky salsa och kall gräddfil.

4 portioner 250 kalorier/portion
Ingredienser
400 gram färs nöt 15% fett
400 gram tomater krossade
1/2 lök gul
1 klyfta vitlök
1/2 buljongtärning kött
2 msk pure tomat
184 gram champinjoner konserverade
1/2 dl vatten
salt
svart peppar
soja


Gör såhär

1. Hacka löken och bryn den.
2. Bryn köttfärsen.
3. Blanda löken och köttfärsen. Tillsätt krossad tomat, pressad vitlök, vatten, tomatpuré och smulad buljongtärning. Låt småkoka i tio minuter.
4. Tillsätt halverade champinjoner och kryddor efter smak.
5. Servera med spaghetti och riven parmesan.