receptbloggen

10 muffin choklad plommon 185 kalorier/muffin choklad plommon
2 ½ dl vete mjöl
1 tsk bak pulver
1 dl strösocker
1/2 apelsin skal rivet
50 g choklad mjölk hackad
4 plommon
Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Rör ner majsoljan och mjölken.
2 Tillsätt den hackade chokladen och det rivna apelsinskalet.
3 Dela plommonen i bitar. Skeda upp smeten i cirka 10 små
muffinsformar. Lägg några plommonbitar i varje muffins.
4 Grädda på 200 grader i 12–14 minuter. Låt svalna.

12 muffins cheese cake choklad 143 kalorier/muffin cheese cake choklad
Ingredienser
100 gram smör
2 ägg
1/2 dl hermesetas strö
100 gram philadelphia 27% fett
100 gram choklad 70% kakao

Gör såhär
Vispa ägg, ost och hermestas

12 muffins blåbär 161 kalorier/muffin blåbär
Ingredienser
3 1/2 dl vete mjöl
2 tsk bak pulver
1 dl strö socker
1 krm salt joderat
75 gram smör
1 dl kesella 1% fett
1 dl mjölk 0.5% fett
1 ägg
200 gram blåbär frysta


Gör såhär
Sätt ugnen på 200* och ställ fram 12 muffinsformar på en plåt.

20 muffins jordgubb 165 kalorier/muffin jordgubb
Ingredienser
200 gram smör
2 dl strö socker
3 ägg
1 tsk bak pulver
1/2 tsk vanilj socker
4 dl vete mjöl
1/2 dl mjölk 0.5% fett
250 gram jordgubbar

Gör såhär

Smörj muffinspannan om du använder en sådan.

Låt smöret blir rumsvarmt. Rör smör och socker till en jämn smet. Använd gärna elvisp genom hela receptet.

Rör ner äggen ett i taget. Tillsätt bakpulver och vaniljsocker och droppa ev. i cedro citron och rör till en jämn smet.

Rör ner vetemjöl och häll sist på mjölken och rör till en jämn smet.

Fördela smeten i muffinsformarna. De bör fyllas till 2/3 eller lite mer (se bild nedan).

Skär jorgubbarna i små bitar. Tryck ner jordgubbsbitarna i muffinsarna.

Grädda mitt i ugnen i 200 grader i 18-20 minuter. Vill du göra mindre muffins i små pappersformar gräddar du dem i 175 grader istället. När de är klara ska de vara gyllengula på ytan och om du känner med en provsticka ska den vara torr.

Hållbarhet och förvaring:

Jordgubbsmuffins går bra att frysa. Hållbarhet 3-6 månader.

15 muffin hallon 87 kalorier/muffin hallon
Ingredienser

• 2 ägg
• 1/2 dl socker
• 1 dl naturell lätt yoghurt
• 1/2 dl flytande margarin
• 1 1/2 dl havregryn
• 1 1/2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1 tsk vaniljsocker
• 2 dl hallon

Gör så här:

1. Vispa ägg och socker pösigt.
2. Blanda ner fil och matfett.
3. Blanda ihop havregryn, mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
4. Skeda ut i muffinsformar, lägg några hallon i varje.
5. Grädda i ugnen ca 12 minuter.

Ugn 200 grader

12 muffins krokant apelsin 270 kalorier/muffin krokant apelsin
Ingredienser
5.2 dl vete mjöl
3 ägg
25 gram margarin
1 dl mjölk 0.5% fett
2 1/2 dl strö socker
2 tsk bak pulver
50 gram mjölk choklad apelsinkrokant marabou
Glasyr
1 krm raps olja
1 1/2 msk vatten
50 gram mjölk choklad apelsinkrokant marabou
1 dl flor socker
Gör såhär

Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en muffinsplåt för 12 små, eller 6 stora muffins med lite smör, eller placera ut muffinsformar på en plåt.

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Hacka chokladen i små bitar. Blanda i mjölet, bakpulvret och den hackade chokladen i ägg och sockerblandningen.

3. Smält smöret och rör ner i smeten. Fördela smeten i muffinsplåten eller formarna.

4. Grädda mitt i ugnen ca 16 minuter.

5. Smält chokladen, tillsätt siktat florsocker, vatten och olja. Bred glasyren över muffinsen efter att de svalnat

 

 

 

Ingredienser 14 muffin ost 79 kalorier/muffin ost
5 ägg
250 gram kvarg 0.1% fett
1 dl mjöl grahams
1 tsk bak pulver
1 tsk salt
3 dl ost cheddar kvibille 32% fett riven 100 gram
1 tsk oregano
Gör såhär
Blanda ägg och kvarg, rör till en jämn smet. Blanda mjöl, bakpulver och salt. Vänd ner i äggsmeten. Rör i osten. Klicka ut smeten i muffinsformar (gärna silikonformar) ca 0,5 dl smet per form. Grädda i 225 grader mitt i ugnen i 18-20 minuter.

16 muffins 205 kalorier/muffin
Ingredienser
2 ägg
2 1/2 dl strö socker
2 tsk vanilj socker
1 krm salt
4 msk kakao
1/2 tsk bak pulver
2 dl vete mjöl
100 gram smör smält
16 hjärtan choklad marabou

Gör såhär

Sätt ugnen på 200 grader. Placera ut 16 st bakformar i papper på en plåt.

Smält smöret i en kastrull på spisen eller i en skål i mikron och låt svalna.

Vispa ägg och socker med elvisp. Vispa ner vaniljsocker, salt, kakao, bakpulver. Tillsätt sist vetemjölet och det smälta smöret. Vispa snabbt ihop till en jämn smet.

Klicka ut smeten i bakformarna.

Lägg ett hjärta choklad marabou i muffin

Grädda mitt i ugnen i 200 grader i ca 10 minuter.

Lägg en handduk över kladdkakemuffinsarna när de svalnat så blir de inte hårda.

 

12 muffins 165 kalorier/muffin
Ugnsvärme 200 grader
1 ägg
1 1/2 dl strö socker
Vispa tills det  blir vitt och pösigt.
1/2 dl smör smält
1 1/2 dl mjölk 0.5% fett
4 dl vete mjöl
2 tsk bak pulver
1 tsk kardemumma
Blanda samman de torra ingredienserna. Blanda sedan ner mjölblandningen och mjölk/margarin med det övriga.
2 päron
Skär päronen i små bitar. Vänd ner päronbitarna i muffinssmeten. Fördela smeten i 12 muffinsformar. Grädda i cirka 15 minuter.

10 muffin 265 kalorier/muffin
Ingredienser
150 gram smör
2 dl strö socker
2 ägg
1 tsk vanilj socker
1/2 dl mjölk 0.5% fett
3 dl vete mjöl
1 tsk bak pulver
100 gram blåbär

Gör såhär
-Vispa smör och socker vitt och luftigt. Rör i äggen, ett åt gången. Tillsätt vaniljsocker och mjölk.

-Blanda ihop mjöl och bakpulver och rör ner det i smeten. Häll smeten i muffinsformar och tryck ner bär i smeten.

-Baka muffinsen i ugn, 15 min. på 200°C.

20 muffins smultron 106 kalorier/muffin smultron
Ingredienser
2 ägg
1 1/2 dl strö socker
4 dl vete mjöl
1/2 tsk salt
1 1/2 tsk bak pulver
1/2 dl mjölk 0.5% fett
75 gram smör
1+½ dl smultron

Gör såhär

1. Smält smöret och låt det svalna.
2. Sätt ugnen på 225 grader.
3. Vispa ägg och socker poröst.
4. Blanda mjöl, salt, bakpulver och blanda det med äggsmeten.
5. Tillsätt smör och 1 dl smultron.
6. Häll smeten i muffinsformar. Dekorera med några smultron överst på varje.
7. 
   Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.

15 muffins blåbär 185 kalorier/muffin blåbär
Ingredienser
125 gram smör
2 dl strö socker
2 ägg
1 tsk vanilj socker
4 1/2 dl vete mjöl
2 tsk bak pulver
1 1/2 dl mjölk 0.5% fett
1 dl blåbär

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Smält smör/margarin och låt svalna av.
3. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner smör, mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Tillsätt mjölk och blåbär. Blanda till en smet.
4. Häll i formar och grädda i ca 15 minuter.

Blåbär är både goda och nyttiga (innehåller massor av antioxidanter).