receptbloggen

Bananer är praktiska att ha med i väskan och smakar förträffligt tillsammans med en bit rågbröd eller grovt bröd.

Bananer mättar både på kort och lång sikt eftersom de innehåller en blandning av snabbt upptaglig glukos och långsamt upptaglig fruktos.

De gula frukterna bidrar också till att ge dig kraft till eftermiddagen eftersom de innehåller B6-vitaminer som stimulerar bildandet av dopamin – ett signalämne som får dig att känna välbefinnande.

1. Smula ner jästen i en bunke.
2. Smält smöret, tillsätt mjölk och värm allt fingervarmt.
3. Rör ut jästen med lite av degvätskan.
4. Tillsätt resten av degvätskan, strösocker, salt och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig med bakmaskin, elvispens degkrokar eller för hand.
5. Låt jäsa övertäckt i minst 30 minuter.
6. Rör matfettet smidigt med strösocker och kanel. Tag upp degen på en arbetsbänk och knåda den smidig med resterande mjöl.
7. Kavla ut degen till en platta på ca 40x40 cm. Bred på fyllningen och vik plattan på mitten. Skär i c:a 2 cm tjocka strimmlor, snurra och fäst ihop. Lägg bullarna på en bakpappersklädd plåt.
8. Låt bullarna jäsa under bakduk i c:a 20 min.
9. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker.
10. Grädda mitt i ugnen på 250 grader i c:a 8 minuter. Låt kallna på galler under bakduk.

1. Smula jästen i en degbunke.
2. Smält smöret. Därefter tillsätts vattnet. Värm vätskan till fingervarmt.
3. Lös upp jästen med lite av vätskan. Tillsätt resten av vätskan, äggulan och honungen.
4. Häll i nästan allt mjölet och arbeta degen kraftigt i fem minuter. Tillsätt saltet på slutet.
5. Låt degen jäsa i 45 minuter.
6. Knåda degen på mjölat bakbord. Dela den i tolv delar. Forma runda bullar, som placeras på en plåt.
7. Låt jäsa minst 45 min.
8. Sätt ugnen på 225°.
9. Pensla bullarna med vatten. Strö på osten.
10. Grädda mitt i ugnen i 5 min. Sänk därefter värmen till 200° och grädda ytterligare 7 min. Låt svalna på galler under bakduk.

1. Smula ner jästen i en degbunke.
2. Smält smör, tillsätt mjölk och värm till fingervarmt (37 grader).
3. Häll vätskan över jästen och rör tills den löst sig.
4. Blanda i honung och salt.
5. Tillsätt mjöl och arbeta degen smidig.
6. Låt jäsa övertäckt 30 minuter.
7. Sätt ugnen på 225 grader.
8. Ta upp och arbeta degen en stund på mjölat bakbord.
9. Dela degen i två delar och kavla ut degen till två rektanglar i A3-storlek.
10. Bred på ett tunt lager pizzasås eller tomatketchup.
11. Fördela skinkan och osten över pizzan. Strö på torkad oregano.
12. Rulla försiktigt ihop från långsidan och skär 12 bitar av varje.
13. Placera varje bit i en bullform eller på en plåt klädd med bakplåtspapper.
14. Pensla med ägg och strö över lite torkad oregano.
15. Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.
16. Låt svalna lite innan servering.

1. Smula jästen i en degbunke.
2. Smält smöret. Därefter tillsätts vattnet. Värm vätskan till fingervarmt.
3. Lös upp jästen med lite av vätskan. Tillsätt resten av vätskan, äggulan och honungen.
4. Häll i nästan allt mjölet och arbeta degen kraftigt i fem minuter. Tillsätt saltet på slutet.
5. Låt degen jäsa i minst 30 minuter.
6. Ta upp och knåda degen på mjölat bakbord. Dela den i 18-20 delar. Forma runda bullar, som placeras på en plåt.
7. Låt jäsa minst 30 min.
8. Sätt ugnen på 225 grader.
9. Pensla bullarna försiktigt med vatten.
10. Grädda mitt i ugnen i 5 min. Sänk därefter värmen till 200 grader och grädda ytterligare 7 min. Låt svalna på galler under bakduk.