receptbloggen

4 portioner 150 kalorier/portion
8 plommon
1 dl vete mjöl
3/4 dl strösocker
1 krm vanilj socker
80 g smör
Sätt ugnen på 200°.
2. Skär plommonen i klyftor och fördela i 4 portionsformar.
3. Blanda vetemjöl, strösocker och vaniljsocker. Strö det över frukten.
4. Skiva det kalla smöret med osthyvel och lägg det på mjölblandningen.
5. Grädda mitt i ugnen 20-25 min tills pajerna fått gyllenbrun färg och knäckig yta. Servera.

8 portioner
deg
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
2 msk strö socker/2 msk strösötningsmedel
100 g smör
fyllning
300 g rabarber
3/4 dl strö socker/3/4 dl strösötningsmedel
1 tsk kanel
1 msk vetemjöl
2 dl vispgrädde
gör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mjöl, bakpulver och socker. Smält smöret och rör ihop till en smulig deg. Tryck ut den i en pajform, 24 cm i diameter. Skär rabarbern i bitar. Blanda den med socker, kanel och mjöl. Lägg fyllningen i formen och häll på grädden. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Tips! Ta tunt skivade äpplen istället för rabarber.

Botten:
10 fettfattiga vaniljkex
50 g pumpakärnor
1 msk pumpakärneolja
1 msk akaciahonung

Fyllning:
3 ägg
100 g råsocker
50 g akaciahonung
1 hel vaniljstång
250 g pumpa
150 g kesella
1 tsk färskriven ingefära
1 tsk riven muskotnöt
1 tsk kanel
1 krm havssalt

Kräm:
200 g kesella
Korn från en halv vaniljstång

Tillagning
Hacka kex och pumpakärnor noga, blanda det med pumpaolja och akaciahonung och pressa ner det i botten av en pajform. Förgrädda i ugnen på 200 grader i 5 minuter. Vispa äggen hårt tillsammans med råsocker, akaciahonung och vaniljkorn från vaniljstången. Gör pumpamos genom att koka pumpakött i små tärningar mjukt i ca 15 minuter. Kyl av och mosa pumpan med en gaffel. Blanda pumpamos, kesella och kryddor i äggmassan och häll över fyllningen i pajformen. Grädda pajen i ugnen på 200 grader i cirka 25 minuter. Rör en kall kräm av kesella och vaniljkorn och ät den till.

3 portioner 778 kalorier/portion
Ingredienser
3 dl vetemjöl (eller hälften vete och hälften av ngt grövre slag)
50 g. smör
½ dl  vatten
————-
1 hackad lök
2 hackade vitlöksklyftor
400 g nötfärs 15%
1 tsk smör&rapsolja
1 dl tomatpuré
salt, peppar och oregano
————-
2 ägg
2 dl mellanmjölk
2 tomater
1 dl riven ost 17%


Gör såhär
Arbeta in smöret i mjölet. Tillsätt vatten och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut degen i en pajform. Nagga den och förgrädda i 225 grader 10 minuter.
fräs lök och vitlök i smör&rapsolja tillsammans med färsen. Krydda och tillsätt tomatpuré.
Lägg färsblandningen i pajskalet.
Blanda äggstanningen och slå den över färsen.
Skiva tomaterna och fördela skivorna över pajen. Strö över osten och sätt in i ugnen på 175 grader 40-45 minuter.
Servera

1333 kalorier Ingredienser
1 1/2 dl vete mjöl
1 dl musli frukt Euro shopper
1 tsk bak pulver
1/2 dl strö socker
Salt
2 msk margarin flytande
4 msk yoghurt naturell 3% fett
1 1/2 dl visp vanilj 12% fett Milda
1 citron skal rivet fint
250 gram jordubbar

Gör såhär
1. Blanda vetemjöl, müsli, bakpulver, socker, salt, margarin och yoghurt till en deg.
2. Tryck ut degen i 4 smorda portionspajformar.
3. Om degen är kladdig – ta lite mjöl på handen.
4. Ställ pajskalen kallt i minst 30 minuter.
5. Grädda pajskalen i 225 grader i ca 10 minuter.
6. Låt dem svalna.
7. Vispa vaniljvispen och blanda den med citronskalet.
8. Bred ut vaniljvispen i pajskalen.
9. Dela jordgubbarna en gång och lägg dem ovanpå vaniljvispen.

Ingredienser 4 portioner
1 deg paj
600 gram färs nöt
1 lök gul
Smör
1 dl vatten
1 påse mix spice taco explosion santa maria
2 tomater skivade
1/2 dl jalapeno röd
Topping
2 dl mini fraiche
2 dl ost riven
1 påse topping ranch style taco santa maria
Gör såhär
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Tryck ut degen i en pajform med höga kanter och löstagbar botten.
3. Förgrädda pajdegen i 10-15 minuter.
4. Skala och hacka löken.
5. Bryn köttfärsen och löken i smör.
6. Tillsätt vatten och Explosion Taco Spice Mix.
7. Koka så att köttfärsen blir nästan torr.
8. Lägg allt i pajskalet.
9. Lägg tomatskivor och jalapeño över köttfärsen.
10. Blanda ingredienserna till toppingen och bred ut ovanpå pajen.
11. Grädda 15-20 minuter tills ytan fått vacker färg.
12. Servera med grönsaker.

Ingredienser
500 gram pasta
125 gram mozzarella små bitar
1 1/2 dl ost parmesan riven
Sås färs nöt
1 lök gul hackad fint
3 stjälkar blek selleri skivade tunt
2 morot skurna i små bitar
500 gram tomater krossade
2 dl vin rött
10 blad basilika
1/2 dl olja oliv
2 tsk salt
Strö socker
Sås bechamel
1 1/2 msk smör
1 1/2 msk vete mjöl
2 krm salt
1/2 krm vit peppar malen
Gör såhär
Värm upp oljan till köttfärssåsen i en stor kastrull och bryn nötfärs, lök och vitlök, blekselleri och morötter. Smula samtidigt färsen med en gaffel.

2. Tillsätt de krossade tomaterna, vin, basilika, salt och socker, och koka under lock på svag värme i 30 minuter.

3. Smält smöret till béchamelsåsen på låg värme i en kastrull. Rör i mjölet och blanda ordentligt. Späd med mjölken under oavbruten vispning. Koka såsen på svag värme i 5 minuter, vispa lite då och då. Smaksätt med salt, vitpeppar och muskot.

4. Sätt ugnen på 225°.

5. Koka pastan enligt anvisningarna på paketet, och låt den rinna av.

6. Smörj en ugnsfast form, lägg i hälften av pastan och fördela hälften av köttfärs- och béchamelsåsen över. Strö över en tredjedel av parmesanosten och all mozzarella. Täck med resten av pastan, köttfärs- och béchamelsås, och strö över resterande parmesanost.

7. Gratinera i ugn i 20 minuter.

4 portioner 782 kalorier/portion
Ingredienser
Deg
2 1/2 dl vete mjöl
125 gram smör
2 msk vatten kallt
Fyllning
400 gram färs nöt 15% fett
2 msk smör
1 påse krydda taco santa maria
1 dl vatten
2 dl creme fraiche lätt paprika chili arla
1 tomat skivad
1 burk jalapenos röda skivade santa maria
2 dl hård ost 10% fett riven

Gör såhär

1. Blanda mjöl och smör till en grynig massa.
2. Tillsätt vattnet och arbeta snabbt ihop till en deg.
3. Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper och tryck därefter ut den i en normalstor pajform.
4. Låt vila i kylskåpet i minst 30 minuter.
5. Sätt ugnen på 225 grader.
6. Förgrädda pajskalet 10 minuter.
7. Bryn köttfärsen i lite matfett. Tillsätt tacokrydda och vatten. Rör om.
8. Låt sjuda på svag värme 10-15 minuter. Rör om då och då.
9. Lägg nötfärsfyllningen i pajskalet.
10. Bred över crème fraiche.
11. Fördela tomatskivorna och jalapeños ovanpå.
12. Strö till sist över osten.
13. Grädda pajen 10-15 minuter tills den fått fin färg.