Mocca ricotta
1 portion 164 kalorier
Ingredienser
100 gram kesella 10% fett eller 100 gram ricotta
1/2 tsk kakao
0.3 msk pulver kaffe
1/2 stång vanilj
1 msk medel sötning
Gör såhär
Rör ihop alla ingredienserna.
Ingredienser
100 gram kesella 10% fett eller 100 gram ricotta
1/2 tsk kakao
0.3 msk pulver kaffe
1/2 stång vanilj
1 msk medel sötning
Gör såhär
Rör ihop alla ingredienserna.
2. Smaka av och tillsätt ev mer sötningsmedel.
3. Häll upp portionsform och ställ i kylskåpet i ca 30 min.
Servera
Kladd kaka
8 portioner 181 kalorier/portion
Ingredienser
100 gram smör o saltat
100 gram choklad mörk 70% kakao
2 ägg
3 msk sukrin
2 msk kakao
1 tsk pulver vanilj
Gör såhär
Smält smöret och lägg i chokladen så det smälter ihop
Ingredienser
100 gram smör o saltat
100 gram choklad mörk 70% kakao
2 ägg
3 msk sukrin
2 msk kakao
1 tsk pulver vanilj
Gör såhär
Smält smöret och lägg i chokladen så det smälter ihop
2. Tillsätt grädden, ställ åt sidan
3. Vispa äggen med sukrinet tjockt och luftigt
4. blanda ihop smetarna och tillsätt vaniljpulvret och kakao
5. Smörj och bröa en form med kokos
Paj taco
Ingredienser 6 portioner 3359 kalorier 560 kalorier/portion
Skal paj
4 ägg
100 gram ost philadelphia
1 dl ost riven
1/2 dl visp grädde
1 msk fiber husk
Fyllning
400 gram färs nöt
3 dl ost riven
1/2 dl visp grädde
10 tomater cocktail
250 gram creme fraiche
100 gram sås taco
40 gram krydda taco
Gör såhär
Skal paj
4 ägg
100 gram ost philadelphia
1 dl ost riven
1/2 dl visp grädde
1 msk fiber husk
Fyllning
400 gram färs nöt
3 dl ost riven
1/2 dl visp grädde
10 tomater cocktail
250 gram creme fraiche
100 gram sås taco
40 gram krydda taco
Gör såhär
Sätt ugnen på 225 grader. Smörj en pajform med lite smör. Vispa ihop äggen men cream cheese,1 dl riven ost,1 msk fiberhusk och 0,5 dl grädde. Häll över i pajform och grädda ca 15 minuter. Stek färs med taco kryddan under tiden. Tag ut pajbotten och låt svalna i några minuter. Blanda créme fraiche med 0,5 dl grädde. Häll färsen på pajbotten och bred över créme fraiche röran. Halvera tomaterna och lägg dem på pajen. Strö över resten av osten och klicka över tacosåsen. Ställ in i mitten av ugnen i ca 15 minuter.
Servera en god sallad till.
Pannkaka
Ingredienser 4 portioner
12 ägg
6 dl pofiber
100 gram smör
9 dl visp grädde eller 9 dl mjölk 0.5% fett
10 gram sötning (eventuellt 1 dl hermesetas)
6 tsk vanilj socker
Gör såhär
Vispa ihop ägg pofiber och mjölk.
Häll i hermesetas och vaniljsocker.
Låt svälla några minuter.
Stek i mycket smör, det bästa är om man gör dem rätt så trocka, för smeten är rätt pösig (jag hade 2 soppslevar smet/ pannkaka)
Låt dem steka lite längre än vanliga pannkakor, och låt temperaturen vara lite lägre så det blir klara rakt igenom utan att bli brända.
De är rätt svåra att vända, så prova med 2 stekspadar eller med hjälp av tallrik att hälla över pannkakan i vid vändning.
12 ägg
6 dl pofiber
100 gram smör
9 dl visp grädde eller 9 dl mjölk 0.5% fett
10 gram sötning (eventuellt 1 dl hermesetas)
6 tsk vanilj socker
Gör såhär
Vispa ihop ägg pofiber och mjölk.
Häll i hermesetas och vaniljsocker.
Låt svälla några minuter.
Stek i mycket smör, det bästa är om man gör dem rätt så trocka, för smeten är rätt pösig (jag hade 2 soppslevar smet/ pannkaka)
Låt dem steka lite längre än vanliga pannkakor, och låt temperaturen vara lite lägre så det blir klara rakt igenom utan att bli brända.
De är rätt svåra att vända, så prova med 2 stekspadar eller med hjälp av tallrik att hälla över pannkakan i vid vändning.
Glass jordgubb
Ingredienser
300 gram jordgubbar
3 dl grädde visp
3 ägg
ev. sötning
1/2 tsk vanilj pulver
Gör såhär
Vispa ägg, ev sötning och vanilj fluffigt, Blanda ner grädden och bären lätt mosade eller i bitar.
Glassmaskin: ställ burken som sedan ska förvara glassen i frysen, se till att allt är kallt, ställ portionsskålarna i kylen.
Häll sedan smeten i glassmaskinen och rör i ca 15-20 minuter. Servera i kalla skålar.
Eller ställ in glassen i frysen i och ta fram och rör runt varje halvtimma. Låt frysa i minst 4 timmar.
300 gram jordgubbar
3 dl grädde visp
3 ägg
ev. sötning
1/2 tsk vanilj pulver
Gör såhär
Vispa ägg, ev sötning och vanilj fluffigt, Blanda ner grädden och bären lätt mosade eller i bitar.
Glassmaskin: ställ burken som sedan ska förvara glassen i frysen, se till att allt är kallt, ställ portionsskålarna i kylen.
Häll sedan smeten i glassmaskinen och rör i ca 15-20 minuter. Servera i kalla skålar.
Eller ställ in glassen i frysen i och ta fram och rör runt varje halvtimma. Låt frysa i minst 4 timmar.
Gratäng färs nöt
Ingredienser
ca 600g nötfärs
1 gul lök
ett knippe färsk gräslök och oregano
purjolök
2 vitlöksklyftor
500g champinjoner
4dl creme fraiche
5 dl vispgrädde
250 g broccoli
1,5 tärning mörk oxbuljong
salt, svart peppar, efter tycke och smak.
Riven ost
Gör så här
Slå på ugnen på 250 grader.
Hacka lök och bryn lök och färs.
Hacka i champinjoner, vitlök, purjolök, gräslök, oregano och fräs runt lite i pannan.
Häll på creme fraiche och grädde. Ha i buljong och salta och peppra efter smak.
Förväll broccolin i småbuketter i saltat vatten.
Smöra en ugnsform och häll i broccolin och färsröran och strö över riven ost. Låt gratängen stå tills osten fått fin färg (ca 15-20 min)
Servera med lite röda paprika stavar
ca 600g nötfärs
1 gul lök
ett knippe färsk gräslök och oregano
purjolök
2 vitlöksklyftor
500g champinjoner
4dl creme fraiche
5 dl vispgrädde
250 g broccoli
1,5 tärning mörk oxbuljong
salt, svart peppar, efter tycke och smak.
Riven ost
Gör så här
Slå på ugnen på 250 grader.
Hacka lök och bryn lök och färs.
Hacka i champinjoner, vitlök, purjolök, gräslök, oregano och fräs runt lite i pannan.
Häll på creme fraiche och grädde. Ha i buljong och salta och peppra efter smak.
Förväll broccolin i småbuketter i saltat vatten.
Smöra en ugnsform och häll i broccolin och färsröran och strö över riven ost. Låt gratängen stå tills osten fått fin färg (ca 15-20 min)
Servera med lite röda paprika stavar
Lasagne
Ingredienser 6 portioner
500 g köttfärs
1 gul lök
1 frp passerade tomater
3 dl grädde
1 tsk hoisin sauce
salt o peppar
evt. lite chilisås om man vill
chiliflakes efter smak
oregano valfri mängd, passar bra i hop med svampen
6/7 stora färska champinioner
Valfri Ost (hyvlad eller riven)
Gör så såhär
Bryn köttfärs och lök
Tillsätt tomatsås, kryddor,hoisin/chili sås och grädde
Skär champinionerna i skivor
Hyvla eller riv ost
Varva sås,svamp och ost som vid vanlig lasagntillverkning.Gräddas i ugn 200-225 grader
tills det bubblar runt om och osten på toppen har fått fin färg, ca 25-30 minuter
Servera med kokt broccoli eller bara vanlig grönsallad!
500 g köttfärs
1 gul lök
1 frp passerade tomater
3 dl grädde
1 tsk hoisin sauce
salt o peppar
evt. lite chilisås om man vill
chiliflakes efter smak
oregano valfri mängd, passar bra i hop med svampen
6/7 stora färska champinioner
Valfri Ost (hyvlad eller riven)
Gör så såhär
Bryn köttfärs och lök
Tillsätt tomatsås, kryddor,hoisin/chili sås och grädde
Skär champinionerna i skivor
Hyvla eller riv ost
Varva sås,svamp och ost som vid vanlig lasagntillverkning.Gräddas i ugn 200-225 grader
tills det bubblar runt om och osten på toppen har fått fin färg, ca 25-30 minuter
Servera med kokt broccoli eller bara vanlig grönsallad!
Mascarpone cream
Ingredienser
200g Mascarponeost (40% fett)
1 dl Vispgrädde
1 ägg
1 gelantinblad
sötning efter behov
bär(hallon, blåbär, björnbär eller likande)
Gör såhär
- Blanda ost, ägg och grädde i en skål och vispa ordentligt. Fixa gelentinen enligt förpackningsinstruktioner och blanda ner i smeten.
- Häll upp i glas, Blir ungefär 2 dl per person.
- Ställ i kyl om du har tid eller frys om du har bråttom.
vid servering:
- Koka upp 1 dl vatten och lägg ner bären. Söta om du vill.
- Servera mascarponecream med bären.
PS. Passa dig att hälla jättevarma bär i ett fryst glas.
200g Mascarponeost (40% fett)
1 dl Vispgrädde
1 ägg
1 gelantinblad
sötning efter behov
bär(hallon, blåbär, björnbär eller likande)
Gör såhär
- Blanda ost, ägg och grädde i en skål och vispa ordentligt. Fixa gelentinen enligt förpackningsinstruktioner och blanda ner i smeten.
- Häll upp i glas, Blir ungefär 2 dl per person.
- Ställ i kyl om du har tid eller frys om du har bråttom.
vid servering:
- Koka upp 1 dl vatten och lägg ner bären. Söta om du vill.
- Servera mascarponecream med bären.
PS. Passa dig att hälla jättevarma bär i ett fryst glas.
