receptbloggen

4 portioner 56 kalorier/portion
230,0 gram Kålrabbi
1,0 st Citron
1,0 msk Olivolja

Gör så här:

50 st
300–400 g blandad torkad frukt
200 g mörk choklad

Tillagning
Skär frukterna i små bitar, välj till exempel dadlar, fikon, katrinplommon och aprikoser.

Doppa bitarna i mörk choklad och låt dem stelna helt innan servering.

När du gör chokladöverdrag
Smält chokladen över vattenbad. Chokladen får inte bli varmare än 45 grader eftersom den då kan bli grynig. Använd till exempel stektermometer och kom ihåg att stänga av värmen i god tid.

Doppa konfekten i chokladen, lägg den på en bit bakplåtspapper och garnera efter smak och fantasi.

30 st
1 dl hallonpuré
1/2 dl socker
200 g ljus choklad
10 g osaltat smör
Kakao
Ev eau de vie hallon
Ev choklad till överdrag

Tillagning
Gör hallonpuré genom att trycka frysta hallon försiktigt genom en sil. Koka upp hallon och socker. Hacka chokladen fint och häll den varma fruktmassan ner i chokladen i en tunn stråle medan du rör så att massan inte skär sig.

När massan är fingervarm ska smöret röras ner. Smaka eventuellt av med sprit. Efter att det svalnat lite rullas massan till kulor som sedan rullas i kakao. Kulorna kan också doppas i smält choklad och rullas i kakao efteråt när chokladen nästan har stelnat.

30 st
75 g osaltat smör
180 g vit choklad
1/2 dl vispgrädde
Apelsin- eller citronolja

Överdrag:
100 g vit choklad
50 g mörk choklad

Tillagning
Smält smör, choklad och grädde tillsammans över ett vattenbad. Rör sedan i ett par droppar apelsin- eller citronolja - du kan också använda apelsinlikör.

Låt massan svalna i ett par timmar. Rulla kulor av massan, och kom ihåg att kyla ner händerna i isvatten så att chokladen inte smälter. Doppa kulorna i smält, vit choklad och gör ränder på det vita överdraget med mörk choklad.

Låt tryffeln stelna helt innan servering.

När du gör chokladöverdrag
Smält chokladen över vattenbad. Chokladen får inte bli varmare än 45 grader eftersom den då kan bli grynig. Använd till exempel stektermometer och kom ihåg att stänga av värmen i god tid. Doppa konfekten i chokladen, lägg den på en bit bakplåtspapper och garnera efter smak och fantasi.

 

 

Eleganta och superlätta att göra.

50 mocca kolor 50 kalorier/mocca kola
Ingredienser
3 dl vispgrädde
1/2 dl sirap ljus
3 dl rå socker strö
2 1/2 msk kaffe snabb


Gör såhär

1. Blanda ingredienserna i en tjockbottnad kastrull.
2. Koka i 45 minuter på låg värme.
3. Gör kulprovet. Klarar den inte kulprovet så koka i 10 minuter till och prova igen.
4. Häll ut på bakplåtspapper i en stor form och låt kolan stelna.
5. Skär i bitar och förvara svalt.

Glasyr gör vilken kaka som helst lite festligare. Glasyr kan färgas in i valfri färg och även smaksättas om man så önskar.


505 kalorier
Ingredienser
2 dl flor socker
1 ägg vita

• ev. hushållsfärg
• ev. smaksättning till exempel citron

Gör såhär

1. Blanda florsocker med äggvita till önskad konsistens.
2. Färg eventuellt in med önskad färg och smaksätt.

30 citron kolor 50 kalorier/citron kola
Ingredienser
50 gram smör osaltat
1 dl vispgrädde
1 1/2 dl strö socker
1/2 dl sirap ljus
1/2 tsk vanilj socker
1 citron skal fint rivet
1 citron 1 msk saft pressad
Gör såhär

1. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.
2. Blanda i vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker.
3. Koka utan lock tills smeten är 127 grader och gör ett kulprov för säkerhets skull.
4. Tillsätt citronskal och citronsaft. Skaka kastrullen så det blandas runt (rör ej).
5. Häll upp smeten i en låda (ca 18x12 cm) klädd med bakplåtspapper.
6. Låt svalna.
7. Skär eller klipp kolan i bitar och slå in i papper.

30 choklad bollar 65 kalorier/choklad boll
Ingredienser
100 gram smör
1 1/2 dl strö socker
1 tsk vanilj socker
3 dl havre gryn
2 msk kakao
2 msk kaffe kallt
1 dl pärl socker lr 1 dl pärl strössel

Gör såhär

1. Rör ihop ingredienserna för hand eller i en matberedare.
2. Fördela chokladsmeten till små bollar.
3. Rulla i pärlströssel
4. Lägg på en tallrik och ställ in i frysen 10 minuter.

10 brownies marshmallow 278 kalorier/brownie marshmallow
Ingredienser
100 gram choklad mörk
100 gram smör
2 ägg
2 dl strö socker
1 1/2 dl vete mjöl
1 tsk bak pulver
100 gram mini marshmallow

Gör såhär

1. Smält chokladen och smöret i vattenbad och låt svalna.
2. Vispa ägg och socker pösigt. Häll chokladblandningen i äggvispet och blanda väl. Vänd sedan ner mjölet blandat med bakpulvret.
3. Hacka marshmallows (om du inte använder små) i mindre bitar.
4. Vänd ner bitarna och häll smeten i en välsmord form. Grädda i 175 grader i 25 minuter.
5. Låt svalna och skär sedan upp i små munsbitar.

850 kalorier
Ingredienser
100 gram smör
2 msk kakao
3 msk flor socker

Gör såhär

1. Blanda alla ingredienser väl.
2. Bred eller spritsa ut det på önskat sätt.

75 lakrits kolor 45 kalorier/lakrits kola
Ingredienser
4 dl visp grädde
400 gram strö socker
4 msk sirap mörk
2 msk glukos flytande
25 gram smör
1 stång lakrits


Gör såhär

1. Krossa lakritsstången i en mortel.
2. Koka ihop alla ingredienser på ganska hög värme i en stor kastrull. Tar c:a 35-40 minuter. Temperaturen ska vara 120 grader. Rör inte för ofta.
3. Bred ut den färdiga smeten i långpanna på smörat papper.
4. Klipp i bitar när den kallnat.
5. Snurra in i papper och förvara kallt.

30 maränger 30 kalorier/maräng
Ingredienser
5 ägg vitor
1 krm vinäger
2 1/2 dl strö socker


Gör såhär
Sätt ugnen på 100 grader.
Vispa äggvitorna till ett fast vitt skum med elvispen.
Tillsätt vinäger och socker och vispa ytterligare ännu fastare.
Marängmassan ska vara helt fast och stanna i bunken om man vänder den upp och ner.
Klicka ut maränger på bakplåtspapper.
Sätt in i ugnen och grädda i knappt 1 ½ timme (öppna inte luckan).
Låt svalna på galler.

50 grädd kolor 50 kalorier/grädd kola
Ingredienser
3 dl vispgrädde
1/2 dl sirap ljus
3 dl strö socker

Gör såhär

Blanda ingredienserna i en tjockbottnad kastrull.
Koka i 45 minuter på låg värme.
Gör kulprovet. Klarar den inte kulprovet så koka i 10 minuter till och testa igen.
Häll ut på bakplåtspapper i en stor form och låt kolan stelna.
Skär i bitar och förvara svalt.



Någon som tillagat dessa ?? :D

60 chokladfudge 60 kalorier/choklad fudge
Ingredienser:
3 dl vispgrädde
3 dl strö socker
1 dl sirap mörk
50 gram smör
2 msk glykos
100 gram choklad mörk
Gör såhär

Blanda vispgrädde, socker och sirap i en tjockbottnad kastrull.
Koka upp och låt koka på svag värme i 25-30 minuter. (Temperaturen ska nå 120 grader. Har man inte nån termometer kan man droppa ner lite smet i ett glas kallt vatten. Kan man rulla smeten till en kula har den kokat länge nog.)
När smeten är uppe i 120 grader rör man ner smör och glykos.
Låt koka 1 minut.
Ta av från värmen och lägg i bitar av choklad och låt dem smälta.
Rör om och häll upp i en form (20x30 cm) med smörpapper i botten.
Ställ den att kallna och stelna.
Skär i bitar och förvara svalt.





om ni ska laga dessa , är det väldigt kul om ni kommenterar vad ni tycker :-D