receptbloggen

Ingredienser 3 portioner

• 25 g jäst
• 2.5 dl fingervarmt vatten
• 0.5 tsk salt
• 19 g olja
• 300 g fullkornsvetemjöl
• 250 g krossade tomater
• 20 g tomatpuré
• 0.5 tsk salt
• 0.25 tsk svartpeppar
• 1 tsk hermesetas
• 160 g skivad tomat
• 104 g skivade champinjoner
• 54 g skuren rökt skinka
• 208 g riven hushållsost, 17%

Tillagning

1. Blanda ut jästen i vattnet, häll i olja och salt och rör om.
2. Blanda i mjölet, spara lite till utbakningen.
3. Knåda ihop degen så att den släpper från bunken. Jäs 1 timme.
4. Sätt ugnen på 200 grader.
5. Koka upp de krossade tomaterna. Krydda med tomatpuré, salt, peppar och hermesetas. Låt såsen koka ihop i 10 minuter. Rör om då och då.
6. Kavla ut degen på en plåt och bre på tomatsåsen.
7. Lägg på fyllningen och grädda mitt i ugnen i ca 10-15 min.

624 kalorier/portion

Ingredienser 3 portioner
100 gram champinjoner
150 gram ost mozzarella
2 tomater
8 oliver svarta ur kärnade
250 gram deg pizza (det finns ett recept deg pizza i kategori pizza)
1 tsk oliv olja
2 msk pure tomat
50 gram skinka rökt skivad
Blad basilika färska rivet (garnering)
Gör såhär

1. Sätt ugnen på grill. Torka svampen med hushållspapper och skiva den tunt. Låt mozzarellan rinna av och skär den i skivor. Skiva tomaterna och dela oliverna på hälften. Kavla ut degen till en teflonpannas storlek. Värm pannan på svag värme 2–3 min. Tillsätt oljan.
2. Bred ut tomatpurén jämnt över pizzabottnen. Fördela övriga ingredienser jämnt över pizzan.
3. Låt pizzan försiktigt glida ner i stekpannan och stek den 2 min. Flytta därefter över pizzan till ugnen och grilla den 3–4 min eller tills den är gyllenbrun. Dekorera med basilikablad vid serveringen.

438 kalorier/portion

Ingredienser 3 portioner
25 gram jäst
1/2 tsk salt
3 dl vete mjöl
Gör såhär

1. Blanda 1 dl ljummet vatten med 25 g jäst och 1/2 tsk salt i en skål.
2. Tillsätt 3 dl vetemjöl och knåda ihop det hela till en deg.
3. Låt jäsa 30 min under en handduk.
4. Kavla ut degen till önskad storlek och låt den jäsa ytterligare 30 min.

Ingredienser 3 portioner 1117 kalorier/portion
Deg pizza (515 kalorier/portion)
25 gram jäst
2 1/2 dl vatten
2 msk oliv olja
1/2 tsk salt
6 dl vete mjöl
Fyllning
400 gram färs nöt 10% fett
2 tsk oliv olja
1 lök röd
1 tsk salt
2 krm svart peppar mald
1/2 paprika grön
1/2 paprika röd
Tomat sås (finns recept i kategori såser/röror)
200 gram ost mozzarella riven arla

Gör såhär
Finfördela jästen i en bunke och rör ut den i ljummet vatten. Tillsätt olja och salt och blanda ner mjölet lite i taget till en smidig deg. Arbeta degen ca 10 min. Pudra över lite mjöl och låt den jäsa under bakduk ca 30 min.
2. Stek färsen på hög värme i olja i en stekpanna ca 2 min. Skala och finhacka löken och lägg hälften i färsen. Stek ytterligare ca 2 min. Krydda med salt och peppar. Ställ åt sidan. Ansa och finhacka paprikorna.
3. Sätt ugnen på 250° och hetta samtidigt upp en plåt. Ta upp degen på en mjölad arbetbänk. Dela den i fyra delar och kavla ut varje del till en rundel. Lägg dem på bakplåtspapper.
4. Bre på tomatsås. Fördela köttfärs, paprika och lök över pizzorna. Toppa med riven ost.
5. Ta ut den heta plåten ur ugnen och dra över 1 eller 2 pizzor i taget till den. Grädda mitt i ugnen ca 10 min.

Ingredienser 4 portioner
Deg pizza 25 gram jäst
2 dl vatten 37 grader
2 msk olja oliv
1 tsk salt
1 dl mjöl majs
5 dl mjöl vete
Fyllning
400 gram färs nöt
1 påse krydda taco
Vatten kallt
4 msk salsa taco
2 dl ost riven
Fil grädd
Gör såhär
1. Smula jästen och tillsätt vattnet.
2. Rör tills jästen löst sig.
3. Blanda ingredienserna till degen och arbeta ihop till en smidig deg.
4. Låt jäsa i minst 30 minuter.
5. Stek köttfärsen och krydda med tacokryddan enligt anvisningar på förpackningen. Låt svalna lite.
6. Sätt ugnen på 225 grader.
7. Kavla ut degen så den täcker en plåt. Lägg den på en smord plåt.
8. Bred ut tacosåsen.
9. Fördela köttfärsen jämt över pizzan.
10. Strö äver den rivna osten.
11. Grädda mitt i ugnen i c:a 10 minuter.
12. Toppa med klickar av gräddfil och servera.

Ingredienser 4 portioner
Deg pizza
25 gram jäst
2 dl vatten kallt
2 msk olja oliv
1/2 tsk salt
2 dl mjöl vete durum
5 dl vete mjöl
Fyllning
1 dl sås tomat
200 gram skinka kokt skivad
2 dl ost riven
Oregano torkad
Gör såhär
1. Smula ner jästen i en bunke och rör ut med lite av vattnet.
2. Tillsätt resten av vattnet, olivolja, salt och nästan allt mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg.
3. Låt jäsa minst i en timme.
4. Sätt ugnen på 200 grader.
5. Kavla ut degen till två fyrkanter stora som ungsplåtar.
6. Lägg degen på ungsplåtar som är smorda eller med bakplåtspapper.
7. Bred ut tomatssås på botten.
8. Strö ut skinkan.
9. Lägg på eventuella tomater.
10. Strö över ost och oregano.
11. Grädda mitt i ugnen c:a 10 minuter.