receptbloggen

4 portioner 767 kalorier/portion
Ingredienser
500 gram färs nöt 15% fett
1 msk smör flytande
1 påse mix krydda taco santa maria
1 1/2 dl vatten
2 tomater
1 lök röd
150 gram majs
8 bröd tortilla soft medium santa maria
2 dl hård ost 10% fett riven
1/2 burk chunky salsa hot santa maria

• Till serveringen
• 2 dl gräddfil
• resten av chunky salsan

Gör såhär

1. Bryn köttfärsen i oljan i en stekpanna.
2. Tillsätt tacokryddor och vatten.
3. Låt puttra tills nästan all vätska kokat in.
4. Sätt ugnen på 250 grader.
5. Skölj och tärna tomaterna.
6. Skala och finhacka löken.
7. Låt majsen rinna av.
8. Blanda färsen med tomater, lök och majs.
9. Fyll tortillabröden med röran och rulla ihop. Lägg i en ungsfast form.
10. Bred på lite chunky salsa och strö över osten.
11. Gratinera mitt i ugnen 10-15 minuter.
12. Servera enchiladasen med chunky salsa och kall gräddfil.