receptbloggen

30 citron kolor 50 kalorier/citron kola
Ingredienser
50 gram smör osaltat
1 dl vispgrädde
1 1/2 dl strö socker
1/2 dl sirap ljus
1/2 tsk vanilj socker
1 citron skal fint rivet
1 citron 1 msk saft pressad
Gör såhär

1. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.
2. Blanda i vispgrädde, strösocker, sirap och vaniljsocker.
3. Koka utan lock tills smeten är 127 grader och gör ett kulprov för säkerhets skull.
4. Tillsätt citronskal och citronsaft. Skaka kastrullen så det blandas runt (rör ej).
5. Häll upp smeten i en låda (ca 18x12 cm) klädd med bakplåtspapper.
6. Låt svalna.
7. Skär eller klipp kolan i bitar och slå in i papper.