receptbloggen

Ingredienser 4 portioner
8 potatis fast
1 tsk salt
Olja raps
Gör såhär
# Låt potatisen rinna av ordentligt innan friteringen, torka gärna av den med handduk.
# Häll i olja i en kastrull så att det når c:a 7 cm upp i kastrullen. Hetta upp till 175 grader. Testa att fritera en brödbit för att se hur varm oljan är.
# Fritera potatisen i två omgångar, några minuter åt gången. Använd en hålslev för att fånga upp den.
# Låt rinna av på hushållspapper.