receptbloggen

Kombinera fullkornsprodukter med lök och vitlök och öka din järnupptagningsförmåga med 70 procent.

Orsaken är att svavelinnehållet i lök gör det lättare för kroppen att uppta det järn som finns i exempelvis rågbröd, havregryn och hela korn. Framför allt om du löptränar ska du vara särskilt uppmärksam på om du har järnbrist.

Järn nödvändigt
Järn är nämligen nödvändigt för att kroppen ska kunna producera hemoglobin i de röda blodkropparna, och det är till hemoglobinet som syret binds när det transporteras ut i musklerna.