receptbloggen

3 portioner 454 kalorier/portion
Ingredienser
4  Kycklingfileér a´125g

Marinad:

• 4 msk sweet chili
• 2 msk soja
• 2 klyftor vitlök
• dragon

Sallad:

• 2 dl quinoa
• 1 st kycklingbuljongtärning
• 2 dl kidneybönor, kokta eller konserverade
• 1 färsk mango
• 1/2 färsk ananas
• 1 gul lök
• 1 lime
• 1 msk färsk riven ingefära
• 1 tsk sambal oelek

Dressing:

• 2 dl mini fraiché 5%
• 2 msk sweet chili
• 2 klyftor vitlök, pressad
• salt och peppar

Gör såhär

1. Blanda ihop marinad och pensla kycklingen.
2. Stek i ugnen 225c i ca 30 minuter.
3. Koka quinoa med buljongtärningen i 4 dl vatten ca 20 minuter.
4. Hacka mango och ananas i cm stora bitar och löken ännu mindre.
5. Riv och pressa limen. Blanda allt till salladen
6. Blanda dressingen och njut av måltiden