1. Skala kålrabbin och skiva tunnt med hjälp av en mandolin

2. Fördela på ett vackert fat samt pressa rikligt med citronsaft över alla skivor

3. Ringla 1 masked god olivolja över skivorna

4. Riv lite citronskal och blanda med flingsaltet. Fördelas över skivorna

5. Låt stå och dra till sig smakerna ca 0,5 - 2 timmar innan servering


Serveringstips:
Lägg upp på ett vackert fat och servera till ett glas champagne, cava eller torrt vitt vin. Kan även serveras till fisk.