receptbloggen

6 st
1 ägg
40 g socker
30 g marsipan
40 g vetemjöl
½ citron

Fyllning:
100 g hallon
1 tsk socker

Garnering:
Florsocker
Hallon

Tillagning
Vispa ägg och socker i 10 minuter. Riv marsipanen fint och rör ner den. Vänd ner vetemjöl tillsammans med rivet citronskal och -saft. Fördela smeten i smorda kakformar (eller i en stor) och baka antingen i 10 minuter i 200 grader eller i 30 minuter i 180 grader om den är stor. Dela kakan i två bottnar när den har svalnat och bred på mosade hallon rörda med socker mellan bottnarna. Sikta florsocker över kakan, dela och garnera med färska bär.

Tips:
Kakan kan frysas in, men vänta med fyllningen tills den ska ätas.