Drömmar
Ingredienser
100 gram smör
2 dl strö socker
2 tsk vanilj socker
1 dl raps olja
2 tsk hjort horns salt
4 dl vete mjöl
Gör såhär
Låt smöret blir rumsvarmt.
2. Häll på strösocker och vaniljsocker.
3. Kör med elvisp till en jämn smet.
4. Tillsätt olja och hjorthornssalt.
5. Kör med elvisp till en jämn smet.
6. Tillsätt vetemjölet. (Tänk på att mäta upp mjölet med litermått eller väga det. Gräver du med decilitermått i mjölpåsen kommer du ta för mycket mjöl.)
7. Kör med elvisp till en smulig smet.
8. När du trycker med en sked på smeten så ska den bli så här (se bild).
9. Tryck ihop till en deg på bakbordet.
10. Ta en bit av smeten i taget och rulla till en boll och lägg på plåtar.
11. Grädda mitt i ugnen i 150°C i ca 20 minuter. (Samma tid och temperatur med varmluftsinställning.)
Bra att veta
Eftersom det är hjorthornssalt i dessa kakor sticker det i näsan när man gräddar dem i ugnen, särskilt under de första 5-10 minuterna. När kakorna är färdiga smakar de inte något av den doften.Hållbarhet och förvaring:
Kakorna går bra att frysa och håller sig då minst 3 månader. I rumstemperatur bör de förvaras i en burk med lock och håller sig då minst en vecka.
