receptbloggen

4 portioner 230 kalorier/portion
1 dl kokosflingor
4 bananer
2 msk smör
1/2 dl brun farin
2 msk limesaft
1/2 knippa färsk mynta
gör så här
Rosta kokosen i en torr, het wok eller stekpanna tills den fått fin färg. Lägg kokosen på ett fat. Skala och skär bananerna i skivor på snedden. Hetta upp smöret i en wok eller stor stekpanna. När smöret är gyllenbrunt läggs bananskivorna i och wokas några minuter. Strö över farin och häll på limesaften. Låt puttra några minuter. Strimla myntan. Strö mynta och kokos över bananerna.