receptbloggen

Den helt vanliga vita champinjonen är den svamp som stärker immunförsvaret allra bäst. Använd den till exempel i sallader och grytor.

Här hittar du den
Finns i alla livsmedelsbutiker, men kan också plockas ute i det fria.

Smak
Mild.

Det kan du använda den till
I sallader, grytor och i såser.

Hälsobonus
Den helt vanliga vita champinjonen är den svamp som stärker immunförsvaret allra bäst. Det har försök på möss på Arizona State University visat. Mössen utvecklade mindre inflammation och hade en bättre tarmhälsa när de fick champinjoner. Champinjoner innehåller även massor av B-vitaminer och jod, som är viktiga för att ämnesomsättningen ska kunna fungera optimalt. Dessutom är de rika på järn och i stort sett fettfria.