receptbloggen

Därför ska du äta skalet

Apelsinskalet och den vita hinnan innehåller flavonoiden hesperidin, som sänker blodtrycket och håller kolesterolnivåerna nere. Dessutom verkar hesperidin antiinflammatoriskt.

Så använder du den

Riv apelsinskalen och använd i dressingar, marmelad eller bakverk. Du kan också göra smoothies med rivet apelsinskal och samtidigt låta lite av den vita hinnan följa med ner mixern.