receptbloggen

Därför ska du äta skalet

Själva skalet på en ananas går inte att äta, men det gör i stället stocken i mitten som många annars kasserar. Den innehåller faktiskt betydligt mer fibrer än resten av köttet och är minst lika full av C-vitamin.

Så använder du den

Skär ananasen i skivor och dela varje skiva i fyra ”pajbitar”. På det sättet kommer varje del både att innehålla mjukt, saftigt fruktkött och lite av den hårdare träaktiga delen.